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Con presencia de la primera dama de la nación, Silvana Abdo, fue habilitado el décimo octavo Centro de Producción de Derivados de Soja en el populoso barrio Zeballos Cué de Asunción, cuyo objetivo principal es beneficiar a unas 3.000 personas vulnerables. Este proyecto, financiado por ITAIPU Binacional a través de su Asesoría de Responsabilidad Social, forma parte del programa Ñapu'ãke, el cual es liderado por la Oficina de la Primera Dama (OPD).

Durante la habilitación del establecimiento, y tras compartir con los beneficiarios, la primera dama alentó a las mujeres del barrio a empoderarse y sacar todo el rédito posible de este programa integral que trae capacitación, materia prima e infraestructura instalada en beneficio de las comunidades menos favorecidas.

Asistieron en representación de ITAIPU, Liliana Velázquez, jefa de la División de Iniciativas de Responsabilidad Social de la Asesoría de Responsabilidad Social, y el equipo de trabajo. El aporte financiero de la Entidad se efectúa mediante un convenio suscrito con la Fundación Comunitaria Centro de Información y Recursos para el Desarrollo (CIRD).

Los beneficiarios agradecieron a ITAIPU por el financiamiento para la adquisición de los equipos del Centro de Procesamiento, y a la Cámara Paraguaya de Exportadores y Comercializadores de Cereales y Oleaginosas (Capeco) que proporciona toda la materia prima. Igualmente, expresaron su gratitud para con el Servicio Nacional de Promoción Profesional (SNPP) y la Secretaría Nacional por los Derechos Humanos de las Personas con Discapacidad (Senadis); instituciones que también colaboran con el programa.

Valoran capacitación

Celina Vera, capacitadora del programa, resaltó la importancia de la correcta utilización de la máquina pasteurizadora.  Explicó que, con el bagazo de soja, sale el jugo que se mezcla con otras frutas para obtener bebidas deliciosas. También se utiliza para la elaboración de cremas, arroz con leche e inclusive flan.

Del bagazo también se hace la carne de soja y con ella se elaboran empanadas, croquetas, sopa y chipa guazú. "Es un producto muy noble y nutritivo. Las mujeres aprenden muy rápido. Hace dos años que soy capacitadora, y también beneficiaria del primer centro habilitado en J.A. Saldívar", precisó la capacitadora.

Micaela Agüero, pobladora de Zeballos Cué, señaló que todas las vecinas están involucradas en este proyecto. "Estamos muy contentas, gracias ITAIPU y Capeco. Nos sentimos muy inspiradas para cocinar y vender en la feria nuestros productos", acotó.

Sergio Castillo, representante del Centro Comunitario La Unión, indicó que se trata de una iniciativa extraordinaria y que beneficia a todos. "Estamos más que agradecidos por todo. Vamos a lograr un impacto social, económico y nutricional de gran importancia", remarcó.

Con financiamiento de ITAIPU, el proyecto “Seguridad alimentaria y nutrición a base de soja en comunidades vulnerables de Asunción y del Departamento Central” es implementado por la Fundación CIRD y tiene previsto habilitar un total de 20 centros de las mismas características en comunidades vulnerables y dos en penitenciarias del país. La gestión del proyecto y su seguimiento se realiza a través de la Asesoría de Responsabilidad Social de la Entidad.